春节时候走亲访友，不少东谈主会为小一又友准备零食当作礼物。《中国粹龄儿童膳食指南（2022）》指出：“零食是指一日三餐时间以外吃的通盘食物和饮料，不包括水”。关于正处于滋长发育枢纽时间的儿童，零食并非“激流猛兽”，合理选拔、恰当食用，零食亦然对正餐的养分补充。
“给孩子吃的零食应罢职健康、多元化、安全等原则。”北京儿童病院顺义妇儿病院临床养分科主任医生李永进讲明注解，健康，是指富含养分、低热量、低脂肪、低糖分、低盐分的，如生果、坚果、无糖酸奶、高纤维谷物等；多元化，是指让孩子得回更多种类养分，应包含多种不同的零食，包括生果、蔬菜、坚果等；安全，是指不要过大、不要磕遇到牙齿、容易误吞的食物。
如何选？
李永进：挑选零食时，可以参考食物的养分价值和因素表。选拔低糖、低脂肪、低热量和高纤维的食物，比如“每100克中的含糖量”“每100克中的总脂肪量”“每100克中的膳食纤维”等。选拔富含卵白质、钙、铁、维生素等养分因素的食物，这些因素有助于儿童健康成长，增强免疫力和体质，养分标签上可以参考“每100克中的卵白质”“每100克中的钙含量”“每100克中的铁含量”等数据。幸免购买东谈主工香料味热烈的食物，这些香料可能影响孩子的健康。
选什么？
李永进：尽量选拔崭新生果、部分坚果等原生食物，这些食物更有养分且易消化摄取。其中，坚果种类粘稠，养分丰富，如核桃、腰果、花生等，富含卵白质、维生素和矿物资，况兼口感可以；酸奶亦然可以的选拔，优质的酸奶简略给孩子提供钙、维生素B和卵白质，可参考分娩日历和保质期来挑选，幸免逾期。也可选拔纤维素或全麦面包，幸免广泛添加糖或者其他东谈主造添加剂的面包。还可径直选拔崭新生果，如苹果、橘子、香蕉、草莓等。
不选什么？
李永进：高糖零食，如糖果、巧克力、蛋糕等，过度食用会增多孩子的体格包袱，也会激发牙龈问题、肥美。油炸食物，包括薯片、油炸鸡等，经常含有广泛的油、盐和调料，容易引起肠胃不适，这些食物广泛养分因素较低，热量较高。烤肠、火腿、各式腊肠肉质等加工肉类，频繁含有广泛添加剂以及脂肪、钠和焦油。不要选拔带有咖啡因的含糖饮料，咖啡因刺激神经系统，孩子体格比成东谈主更为脆弱、明锐，容易引起忻悦、失眠、心跳加快、情态不踏实等花样。
新京报记者 刘旭
校对 王心