人人好！接待收看我的好意思食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让生存更好意思味”，今天我来给人人共享几谈家常好意思食的作念法。这些好意思食广受接待，亦然很常见的几谈好意思味。咱们每天都不错使用平时的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享概况给人人带来一整天的欢跃和自恃。
葱爆羊肉
食材准备：
羊肉，大葱，生抽，老抽，料酒，香油，胡椒粉，食醋
作念法智商：
1、羊肉去掉筋膜，切成羊肉片。将切好的羊肉片放入盆中，放入15克生抽、3克老抽、5克料酒、适量香油和胡椒粉，用筷子沿着一个方针搅动均匀，腌制简约15分钟。
2、锅中烧油，烧至六成热摆布将腌好的羊肉片倒入锅中，开大火滑炒羊肉，炒至羊肉断生以后，捞出控油备用。
3、大葱清洗干净，切成滚刀状。锅中烧底油，烧至五成热摆布将切好的葱片放入锅中，爆炒出香味，炒至葱段变色的本事倒入5克生抽，沿着锅边淋入5克料酒，翻炒均匀，倒入炒好的羊肉，沿锅边淋入香醋，大火翻炒均匀以后，倒入适量香油，即可出锅装盘。
香菜炒鸡蛋
食材：香菜：100克，鸡蛋：2个，盐：适量，味精：适量，油：适量
作念法：
1. 香菜洗净，去根须，切小段，备用。
2. 鸡蛋打入一个碗中，加适量盐，搅动均匀，备用。
江苏省中医药发展研究中心主任中医师黄亚博介绍，中医认为，大暑节气酷暑炎热，容易耗气伤津。养生应该清热祛暑和益气养阴并进。老人、儿童和体虚气弱的人群最难抵御酷暑，闷热天气空气中湿度增高、含氧量降低，容易出现头晕、心悸、胸闷、大量出汗等症状，所以应该尽量少出门，少在户外活动，即使出门也要尽量避开高温时段，不能长时间暴露在阳光下，防止中暑等问题的发生。中医强调“未病先防，已病防变”，要做好夏季多发病的防治。
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3. 烧热锅，加入适量油，油热后倒入打好的鸡蛋液，轻轻悠扬锅，使鸡蛋液均匀铺满锅底。
4. 当鸡蛋液底部启动凝固时，用铲子将鸡蛋翻面，连续煎煮至另一面也凝固。
5. 将煎好的鸡蛋饼切成小块，备用。
6. 锅中再加适量油，放入切好的香菜段，翻炒至香菜变软。
7. 倒入煎好的鸡蛋块，加入适量盐和味精，翻炒均匀。
8. 连续翻炒至鸡蛋和香菜充分羼杂，出锅即可。
包菜拌虾仁
准备食材:鲜虾，包菜，凉拌酱汁。
作念法智商:
1、包菜撕成小块，放入盐水中浸泡相等钟，再清洗干净沥干水分。
2、大虾清洗干净，焯水煮熟，再捞起来沥干水分，剥掉外壳放入碗中。
3、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻和辣椒面，浇上热油激勉出香味，再放入生抽、醋和白糖，搅动均匀即可。
4、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入包菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分。
5、把包菜和虾仁放入碗中，倒入凉拌酱汁搅动均匀，即可端上桌开吃。
白灼虾
【所需食材】：基围虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、香醋、辣椒油
【具体作念法】：
1、将买总结的活虾剪掉虾枪、虾须、抽掉虾线，洗净装盘，葱姜蒜隔离洗净，姜切片，葱一部分打葱结，一部分切葱花，蒜切末备用；
2、锅中加入适量净水，放入姜片、葱结、料酒，大火煮开后放入虾大火连续煮，煮至虾当然转折且容貌变红后超越捞出过凉水晾凉；
3、把蒜末、葱花放入小碟子中，加入生抽、香醋、辣椒油搅动均匀；
4、将煮好的虾整王人地码在盘中，摆出漂亮的造型，然后放在蘸碟，白灼虾就作念好了。
白萝卜排骨汤
材料：排骨500克、白萝卜1根、姜片几片、料酒一勺、盐适量、净水适量。
智商：
1.排骨洗净斩块，冷水下锅加姜片、料酒焯水去腥，捞出洗净血沫。
2.白萝卜去皮切块备用。
3.锅中再行加水，放入排骨和姜片，大火烧开后转小火炖煮约1小时。
4.加入白萝卜块，连续炖煮30分钟至萝卜软烂。
5.临了加盐调味，撒上葱花即可享用。
蛤蜊蒸蛋
食材：蛤蜊（要活的，簇新的那种哦）、鸡蛋、葱花、香油、生抽（低盐的）
作念法：
1、把蛤蜊洗得一干二净，然后放到冷水里，紧记加点姜片，这么不错去腥味。开火，煮到蛤蜊都启齿了，就捞出来，把它们整王人地放在碗底。这么蛤蜊的鲜味就能满盈跑到蒸蛋内部去！
2、打三个鸡蛋到碗里，然后加300毫升如故凉了的蛤蜊水。这么蒸出来的蛋会更精细，还带有蛤蜊的香味。搅匀之后，蛋液就准备好了。
3、把蛋液过筛，轻轻地倒在蛤蜊上头。这么蒸出来的蛋会更光滑，不会有气泡。然后盖上一层保鲜膜，用牙签在上头戳几个小孔，这么蒸的本事内部不会有太多水点。放到锅里，用中大火蒸15分钟，科罚！
4、蒸好之后拿出来，撒点葱花，再淋点香油和生抽即可。需要遏制的是，蛤蜊一定要簇新的，这么蒸出来的蛋才更鲜好意思。别蒸太久，要否则蒸蛋就变老了，口感就不好了。
蒲笋炒肉丝
食材：蒲笋500克、猪肉丝150克、青椒一个、小米辣2个、生抽一小勺、蒜片5克、盐一小勺、鸡精小数
作念法：1、猪肉丝加入淀粉、生抽持匀腌制5分钟，入味即可。
2、蒲笋切成片状，青椒切大块。
3、热锅热油，倒入肉丝大火爆炒3分钟，炒至肉丝断生即可盛出。
4、热锅热油，倒入蒜片、辣椒煸炒1分钟，再倒入蒲笋、盐、鸡精大火爆炒2分钟摆布。
5、倒入肉丝、胡椒粉大火爆炒1分钟，撒入葱花即可关火。
芦笋芡实炒虾仁
材料：芦笋200克；虾仁200克；干芡实50克；胡萝卜半根；生姜2片；大蒜2瓣；生抽1汤匙；料酒1汤匙；盐适量；白胡椒粉适量；水淀粉适量；食用油适量
智商：
1. 准备责任： 干芡实提前用水浸泡2小时以上，直至泡发变软；芦笋洗净切段，胡萝卜切片，虾仁洗净去虾线，用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟；生姜和大蒜切末备用。
2. 焯水： 锅中烧滚水，将泡发好的芡实放入焯水3-5分钟，捞出沥干备用；接着将芦笋段和胡萝卜片放入焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
3. 炒虾仁： 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香，然后加入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色，盛出备用。
4. 炒配料： 锅中留小数油，放入胡萝卜片和芦笋段翻炒旋即，再加入焯好的芡实一王人翻炒。
5. 合炒： 将炒好的虾仁倒入锅中，与配料羼杂翻炒均匀，加入生抽和适量盐调味。
6. 勾芡： 倒入适量水淀粉，翻炒均匀，使菜肴名义裹上薄薄的芡汁。
7. 结果： 快速翻炒至汤汁浓稠，关火。
8. 盛盘： 将芦笋芡实炒虾仁盛入盘中，即可上桌。
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